RESEP BEBEK PENYET SAMBEL MENTAH

ADSENSE Link Ads 200 x 90

ADSENSE 336 x 280

Bebek adalah unggas yang cukup mudah di dapat, bila anda biasanya memasak bebek sulit untuk empuk, ada baiknya anda menggunakan panci tekan untuk merebus bebek, sehingga bebek anda dapat empuk serta bumbu akan merasuk hingga ke dalam. Sajikan besama dengan nasi putih hangat dan sayuran seger misalnya daun selada, mentimun atau tambahkan dengan terong yang di goreng, pasti enak dan segar.


Bahan utama :


1 ekor bebek potong potong
6 lembar daun jeruk
2 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
1 liter air
Minyak goreng
1 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan
Bahan bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
3 cm jahe
2 cm lengkuas
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok makan garam
1 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit, bakar
Bahan untuk sambal mentah, uleg hingga halus :
4 butir bawang merah
4 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
1 buah tomat merah
1 1/2 sendok teh terasi
6 buah cabai merah

Cara membuat bebek penyet sambal mentah :

Rebus bebek bersama dengan bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, daun salam, sereh dan air.
Masak bebek dengan api kecil hingga kuah menyusut dan bebek matang, atau anda bisa merebusnya dengan menggunakan panci tekan.
Angkat bebek lalu tiriskan. Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng bebek hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Penyet bebek pada sambal mentah lalu taburi dengan bawang goreng, sajikan.

sumber:http://resepmasakanjawa13.blogspot.co.id/2016/03/resep-bebek-penyet-sambal-mentah.html

ADSENSE 336 x 280 dan ADSENSE Link Ads 200 x 90

Tweet